Gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm 

Món này pha nước mắm tùy theo nguyên liệu.

Nguyên liệu 

- 4 đùi gà, hoặc 5 cánh gà công nghiệp hoặc 1/2  kg gà

- 1,5 tbsp nước mắm 

- 1,5 tsp đường
- 2 tbsp nước lã 

- Dầu ăn ngập gà

Cách làm 

- Đùi gà chặt 2 hoặc 3 giúp gà nhanh chín hoặc gà chặt miếng vừa ăn, thấm khô gà để chiên khỏi bắn dầu.

- Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào khử thơm.

Gà chiên vàng đều, không chiên kỹ

- Vớt ra,  cho dầu ăn bớt ra ngoài, chỉ để lại 1 ít 

- Pha nước mắm với đường và nước đun sôi mắm hơi dẻo lại cho gà vào chảo đun lửa nhỏ riêu riêu, đảo đều cho gà ngấm gia vị. Tắt bếp cho ra đĩa măm măm.😋