Sữa bắp

Sữa bắp 

Mình không chọn sữa bắp Mỹ mà chọn bắp nếp do mình không thích thực phẩm biến đổi gen. Sữa vẫn thơm, tuy nhiên không bằng sữa bắp Mỹ. Bắp nếp có độ dẻo nên dễ gây ngán hơn bắp Mỹ. 

Nguyên liệu 

- 2 trái bắp nếp 

- 1 lít nước lã 

- đường phèn tùy ý nếu thích ngọt.
Nếu thích thơm hơn thì thêm lá dứa. Nhưng mình vẫn thích mùi đúng của bắp.

Cách làm 

- Bắp rửa sạch bào mỏng cho vào máy Bluestone cùng với đường, bấm chế độ nấu bắp corn

- Máy nấu xong lọc qua rây. Đơn giản và nhàn. 

Sữa macca yến mạch cà rốt

Sữa macca yến mạch cà rốt 

Theo cảm nhận của riêng mình, sữa này ngon hơn sữa yến mạch dâu tây.

Giá trị dinh dưỡng hạt macca 
(macadamia Úc) /100g
- Năng lượng 700-850Kcal
- Lipid 70-86%
-Protein 8-9.6% (8,5mg canxi, vitamin các loại)
- Carbonhydrate 8-9.5%
- Chất xơ 6-7.2%

Giá trị dinh dưỡng Yến mạch/100g

Giá trị dinh dưỡng cà rốt 
- Cung cấp các loại vitamin B, C,  PP. Các loại khoáng chất như hình đính kèm

Nguyên liệu 

- 8 hạt macca 

- 50g yến mạch 

- 1 củ cà rốt 

- 1000ml nước 

Cách làm 

- Hạt macca tách bỏ vỏ

- Yến mạch, hạt macca ngâm với nước đun sôi để nguội, thay nước 2, 3 lần để loại khỏi nhớt.

- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ
- Cho tất cả vào máy xay,  bấm chế độ hạt đã ngâm.

Sữa yến mạch dâu tây

Sữa yến mạch dâu tây

Giá trị dinh dưỡng Yến mạch /100g
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, đặc biệt là beta-glucan (có khả năng giảm cholesterol và tăng quá trình tiết axit mật, chất này cũng được cho có thể giảm lượng đường huyết và nồng độ insulin sau bữa ăn nhiều carbonhydrate ), chất chống oxy hóa, vitamin thuộc nhóm B, khoáng chất.

Giá trị dinh dưỡng của dâu tây
- Dâu tây chứa hàm lượng cao vitamin các loại, trong đó hàm lượng vitamin C rất cao, chất chống oxy hóa và một số loại khoáng chất quan trọng khác.

Sự kết hợp của 2 loại yến mạch và dâu tây ngoài bổ sung mùi vị, còn kết hợp bổ sung các loại vitamin A,  B,  C...,
Vị sữa hơi chua do nhiều dâu và ít đường, thơm của dâu béo béo của Yến mạch.. Nếu trẻ nhỏ nên cho thêm đường vào.
Loại sữa này đều tốt cho trẻ em và người lớn. Tuy nhiên, nên sử dụng cho bé trên 6 tháng trở lên và các bé vẫn cần bổ sung canxi, khoáng chất từ sữa công thức và các thực phẩm khác. Còn đối với người lớn thì loại sữa này rất tốt. Đây là ý kiến chủ quan của cá nhân. 😀😜

Nguyên liệu 

- 75g yến mạch 

- 60g dâu tây (~6 quả) 

- 900ml nước
- 2 tbsp mứt dâu
- 7g đường phèn 

Cách làm 

- Ngâm yến mạch với nước đun sôi để nguội, dùng muỗng khuấy đều để lắng đổ nước trong, cho tiếp nước sôi để nguội vào và lắng nước trong trong 3 lần giúp bớt nhớt.
- Cho yến mạch với đường phèn vào máy bấm nút "soaked bean" ( đậu ngâm). Máy kêu bíp bíp, tắt máy 5p.
- Cho dâu vào bấm "Juice". Máy bíp bíp, tắt máy.
- Lọc qua rây.
- Nếu thích ngọt hơn thì thêm đường phèn. 😋

Sữa hạt sen đậu xanh

Sữa hạt sen đậu xanh 

Giá trị dinh dưỡng hạt sen 
Thành phần hạt sen chứa lượng protein, các loại vitamin B1,  B2, PP,  B5,  B6 và khoáng chất ...
Ngoài giá trị dinh dưỡng, trong đông y còn dùng hạt sen chữa chứng mất ngủ, suy nhược thần kinh. Các bà bầu dùng hạt sen ngoài dinh dưỡng còn giúp phát triển trí não thai nhi.

Giá trị dinh dưỡng đậu xanh

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát giúp giải nhiệt, giải độc cơ thể. Trong thành phần đậu xanh có vitamin C,  E giúp chữa khàn tiếng. Vitamin B phức hợp giúp tăng cường sức khỏe, khỏe tim mạch.

Nguyên liệu 

- 50g hạt sen tươi 

- 80g đậu xanh đã đãi vỏ

- 3g đường phèn 

- 900ml nước lã

Cách làm 

- Đậu xanh ngâm đãi vỏ lấy 80g
- Hạt sen tách đôi bỏ tim sen
- Cho hạt sen,  đậu xanh, đường phèn cùng với nước vào máy xay có chức năng nấu Bluestone.
- Máy xay xong tự động tắt.
- Lọc qua rây cho bớt lợn cợn, cho ra ly măm măm.

Sữa đậu phộng đậu xanh

Sữa đậu phộng đậu xanh 

Giá trị dinh dưỡng đậu phộng /100g

Đậu phộng giàu chất béo, hàm lượng protein trong đậu phộng rất cao chiếm 20-30%lượng calo.
Đậu phộng chứa ít carbon nên phù hợp với người bị tiểu đường.
Đậu phộng chứa nhiều vitamin và khoáng chất biotin, đồng, niacin(B3), folate (B9), mangan, vitamin E,  Vitami3n B1,  photpho, magiê
Đậu phộng tốt cho người mang thai, ngừa tim mạch, sỏi mật.
Đậu phộng có thể gây dị ứng và ngộ độc chất aflatoxin nếu đậu bị nấm mốc gây suy gan và ung thư gan.

Giá trị dinh dưỡng đậu xanh 

Sữa rất thơm tuy nhiên phần đậu phộng tươi nên lâu mềm, phải bấm xay 2 lần mới được mịn. Nếu thích ngọt có thể thêm đường phèn tùy ý.

Nguyên liệu 

- 100g đậu phộng tươi 

- 50g đậu xanh cả vỏ 

- 5 g đường phèn 

- 900ml nước lã

Cách làm 

- Đậu phộng tươi đã lột vỏ rửa sạch 

- Đậu xanh đã đãi vỏ rửa sạch 

- Cho tất cả đậu, đường, nước vào máy xay Bluestone, bật chế độ "soaked bean" chế độ đậu đã ngâm.

- Máy tự động xay ra thành phẩm.

- Lọc qua rây cho mịn.

- Nếu muốn sữa mịn hơn thì bấm xay 2 lần do đậu phộng lâu mềm nên sữa có cảm giác lợn cợn.