Tôm sốt phô mai đút lò

Tôm sốt phô mai đút lò

Theo nhận xét của con trai thì món này rất tuyệt 😀❤. Thơm, béo vừa phải đậm đà.

Nguyên liệu 

- 14 con tôm sú loại lớn 

- 4 lát phô mai con bò cười lớn

- 30g bơ lạt động vật hoặc 20g bơ động vật và 10g bơ thực vật
- 1 tbsp sốt mayonnaise 

- 1/4 tsp tiêu 

- 1/2 tbsp nước mắm 

- 5 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 ít hành ngò thái nhuyễn
- 1/2 tsp sữa đặc có đường

Cách làm 

- Tôm để nguyên con chỉ cắt râu và chân, để ráo.
- Dùng kéo ✂ cắt vỏ tôm theo dọc sống lưng.

- Dùng dao 🔪 rạch dọc thân tôm không cắt đứt, rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

- Dùng dao 🔪 cắt 1 chút ngang đầu tôm và  tách thân tôm ra làm đôi.

Chuẩn bị sốt 
- Tán đều phô mai và bơ, mayonnaise quết nhuyễn.
- Cho tiêu, nước mắm, bột nêm, 1/2 tsp sữa đặc có đường vào trộn đều.

- Dùng muỗng hoặc dao nhỏ lấy sốt quết lên lưng tôm như hình dưới.
- Rắc hành ngò lên trên, dùng tay ấn cho dính vào phô mai.

Chuẩn bị nướng 

- Lấy giấy bạc trải lên rack nướng.

- Xếp tôm lên khay.

- Bật lò 250oC nút vặn 5p 2 lửa rãnh cuối.
- Cho khay vào lò nướng 10p 250oC nút vặn.

- Tôm chuyển sang màu đỏ đẹp là chín. Măm măm.
- Không nướng kỹ quá tôm sẽ bị co lại mất đẹp 😂