Cá da bò nướng muối ớt

Cá da bò nướng muối ớt

Không nên chọn cá to nướng sẽ không ngon.

Nguyên liệu 

- 1 con cá da bò không nên chọn cá lớn 

- 1 tbsp muối hột 

- 1 trái ớt sừng cay 

- 1/4 tsp bột ngọt 

- 1/2 tsp bột điều 

- 1/4 tsp mật ong 

- 3 củ hành tím 

- 5 tbsp dầu ăn 

Cách làm 

- Cá lột da rửa sạch, thấm khô 

- Muối hột giã nát cùng với ớt, hành tím.

- Cho tất cả gia vị vào trộn đều với 2 tbsp dầu ăn.

- Ướp cá với gia vị ướp 1 giờ 

- Chuẩn bị bếp nướng, có thể sài bếp than hay bếp hồng ngoại đều được. Bếp than nướng thơm hon.
- Cho 3 tbsp dầu ăn còn lại vào sốt ướp.
Dùng cọ quét dầu lên mặt cá giúp cá không bị khô mặt. Nướng, trở mặt ca đến khi cá khô vàng đều. Trong quá trình nướng có thể quét thêm dầu tùy ý. Cá chín cho ra đĩa Măm măm 😋