Nghêu nấu ngót

Nghêu nấu ngót

Nước canh ngọt, thơm. Ăn đổi vị.

Nguyên liệu 

1,5kg nghêu 

3 quả cà chua

1/4 trái thơm

4 cây sả

Muối 

Tiêu

Bột ngọt 

4 củ hành tím

1/4 củ hành tây 

2 trái ớt

Hành ngò

Cách làm

Nghêu rửa sạch ngâm với ớt cho sạch đất

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ. Sả rửa sạch cắt khúc, đập dập. Thơm cắt lát, hành tím thái mỏng, hành tây thái sợi.

Đun nóng dầu, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào. Xếp sả, 1/2 thơm.dưới đáy nồi, tiếp nghêu, rồi ớt, hành tây, thơm. Cho thêm ít nước, ít thôi nhé. Muối, tiêu, bột ngọt vừa ăn.

Đậy nắp.đun sôi, nghêu há.miệng là ok.

Cho hành ngò vào. Xong.