Mì spaghetti hải sản sốt nấm

Mì spaghetti hải sản sốt nấm 

Nguyên liệu

- 1 gói mì spaghetti 

- 200g tôm bạc loại lớn 

- 10 tai nấm đông cô khô 

- 4 trái cà chua 

- 1 tbsp sốt mayonnaise 

- 1 ít tiêu 

- Hành tím 

 - 1 tbsp dầu hào 

- nước mắm 

- muối 

- Hành ngò

- 1tsp nước tương 

Cách làm 

- Hành tím đập dập băm nhuyễn

- Cà chua bỏ hạt xay nhuyễn

- Nấm rửa 1 nước, ngâm với nước cho nở mềm, rửa sạch băm nhuyễn hoặc thái nhỏ

- Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen thái hạt lựu

- Ướp tôm với 1/2 hành tím băm nhuyễn và 1 ít muối, tiêu 

- Cho 1 tbsp dầu ăn khử thơm, cho nấm vào xào sơ, vớt ra đĩa 

- Thêm 1 ít dầu cho hành tím phi thơm, cho cà chua xay vào đun sôi. Nêm 1 ít đường, dầu hào, nước tương, mắm muối nêm nếm lại. Đun đến khi sốt sệt sệt lại

- Cho nấm vào đun sôi 1 lát không đun kỹ nấm bị mềm mất ngon

- Lấy 1 chảo khác cho 1 tbsp dầu ăn vào khử thơm cho tôm vào xào thơm, không xào kỹ tôm sẽ bị khô 

- Đổ sốt vào tôm đun sôi, hạ nhỏ lửa 1 lát Tắt bếp

- Luộc mì cho mềm, rửa qua nước đun sôi để nguội cho sạch nhớt, để ráo.

- Bày mì ra đĩa, rưới sốt lên trên.