Chè chuối

 Chè chuối 

Lâu rồi cứ lo làm bánh, chăm con gái quên mất chè 😂 Hôm nay nhà dư chuối nên làm lại món này.

Nguyên liệu 

- 5 quả chuối sứ, chuối chín vừa, không chín quá mất ngon.

- đường 

- 50g bột báng 

- 50g bột khoai 

- 1 tí muối 

- 400g dừa nạo vắt nước cốt dừa riêng, nước dảo riêng

- Đậu phộng rang dần nhỏ (không giã nát)
- 1 ống vani

Cách làm 

- Chuối lột vỏ, cắt khoanh ướp với 1 tí muối và 1 tbsp đường để hơn 30p

- Ngâm bột khoai, bột báng, rửa sạch Bắt nồi lên bếp, cho 500ml nước luộc bột khoai và bột báng đến gần trong, Khi luộc nhớ thỉnh thoảng đảo cho bột khỏi dính nồi

- Tắt bếp cho thêm nước lạnh vào đổ nước ra cho hết mùi hôi của bột.
- Cho thêm ít nước vào đun tiếp cho mềm bột.

- Cho nước dảo dừa vào nồi, đun sôi tiếp cho bột thật mềm. Cho 3-4tbsp  đường vào, đun nhỏ lửa cho đường tan.

- Cho chuối  đun tiếp.

- Tiếp đến cho nước cốt dừa vào  Đun sôi khoảng  5p. Cho 1 ống vani hoặc 1/2tsp vani chiết xuất cho thơm.

- Múc ra chén ăn kèm đậu phộng rang.😋😋😋