Tôm rang trứng muối
Video
Nguyên liệu
500g tôm bạc loại lớn
Hành tím
Hành lá
1 tbsp nước mắm
Dầu ăn
Sốt trứng muối
3 quả trứng muối
Tiêu
2 tbsp sữa đặc có đường
1 tbsp nước mắm
10g bơ lạc
Tôm lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ đen.
Tôm ướp với nước mắm, tiêu, hành tím băm để 30 phút cho thấm.
Trứng tách lấy lòng đỏ, hấp chín, tán nhuyễn.
Cho tôm chiên với dầu ăn cho vàng. Tắt bếp, vớt ra.
Lấy hết dầu ăn ra, cho viên bơ vào, bơ tan, cho đầu hành lá vào, tiếp cho trứng muối vào, trứng sôi bông lên, cho 10ml nước, sữa đặc vào. Tiếp đến cho tôm đảo đều, tôm sệt cạn nước là được.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét