Dưa món chua ngọt
Video
Nguyên liệu
1/2 trái đu đủ 400g
1 củ cà rốt 200g
1 củ cải trắng 300g
20g tỏi
2 trái ớt sừng
10g ớt hiểm đỏ
10g ớt hiểm xanh
20g tiêu xanh
1 củ gừng
10ml nước mắm
1/4 tsp muối
900ml nước lạnh
250ml dấm gạo Lisa
180g đường
Cách làm
Lần 1:
Rửa sạch với nước lạnh, rửa 2 lần nước muối, xả lại nước lạnh
Ngâm dưa với muối 2 giờ
Lần 2
Dưa lấy ra xả nước lạnh, ngâm lại với nước pha muối 1 giờ, sau đó lấy ra xả lại nước lạnh cho sạch.
Để dưa thật ráo nước, thỉnh thoảng đảo cho dưa nhanh khô.
Pha nước lạnh với dấm, đường, muối, nước mắm đun sôi để nguội
Cho dưa vào trộn đều với ớt, gừng, tỏi, tiêu
Cho vào lọ để nhiệt độ phòng 1 ngày sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét