500g g hạt điều tươi
50g đường ăn kiêng
20ml nước mắm
50g tỏi tươi lột vỏ
20ml nước lã
Điều tươi đã phơi khô cho vào lò rang 180oC đến khi vàng mặt khoảng 20-25 phút.
Tỏi bam nhuyễn phi vàng vừa tới, không để quá vàng sẽ vị cháy tỏi.
Cho đường, nước lã vào đun sôi đến khi đường kẹo lại, cho mắm vào tắt bếp. Khuấy đều cho tiếp hạt điều vào trộn đều.
Bật lửa nhỏ đảo đều tay cho mắm khô ráo, cho tiếp tỏi, đảo đều bám dính và khô ráo, để nguội cho vào lọ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét