Sườn xào chua ngọt 

Nguyên liệu 

1/2kg sườn non

Ít muối 

Dầu ăn

Bột mì

Ớt chuông

Hành tây

Sốt 

Tiêu

1/2 tbsp đường 

2 tbsp tương cà

1/2tsp dầu hào

2 tbsp nước tương 

2 tbsp dấm

Cách làm 

Sườn rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi với ít muối ( giúp sườn khi chiên không bị khô, hút bột tốt hơn) 

Vớt ra để thật ráo sườn.

Lăn sườn qua bột mì cho đều

Bật bếp, để lò cho nóng, cho nhiều dầu ăn vào, dầu chín, chiên sườn rám vàng vớt ra.

Chuẩn bị sốt 

Trột tất cả nguyên liệu sốt vào.

 Dầu thừa trút ra khỏi chảo, chỉ để lại ít.

Tỏi băm nhuyễn phi thơm 

Cho ớt chuông, hành tím xào sơ qua cho chín cắt nhỏ vào chảo xào sơ qua.

Cho sườn vào lại chảo, đổ hết nguyên liệu sốt vào, đảo đều với vài tbsp nước hơi sệt lại là tắt bếp.

Xong.