Almond slice cookies
Nguyên liệu
3 lòng trắng
50g đường ăn kiêng
50g bơ đun chảy để nguội
1 tsp vani
50g bột hạnh nhân
10g bột mì
1 chút muối
200g hạnh nhân lát sấy khô 150oC 25p
Rây bột mì, bột hạnh nhân trộn đều
Khuấy lòng trắng với đường cho tan, không cần tan hoàn toàn, nếu dùng đường xay cho người không ăn kiêng thì rất nhanh tan.
Cho bơ, vani vào khuấy hòa quyện, tiếp theo cho bột vào.
Sau đó cho hạnh nhân lát vào trộn đều
Cho ra giấy nén hoặc tấm lót nướng bánh, dùng phớt dẹt cắt bột dàn đều bánh.
Cho khay bột vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút.
Bật lò 15 phút 170oC.
Cho khuôn bánh vào nướng 10 phút, lấy khuôn bánh ra, dùng dao bén cắt bánh thành lát tùy thích.
Cho khay bánh vào lò nướng tiếp 170oC 20-25 phút vàng mặt, sấy tiếp nếu muốn khô giòn
